#Prensa TRAPICHE TERROIR SERIES estrena su Cabernet Sauvignon

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…un nuevo cabernet sauvignon se une a los Trapiche Terroir Series Malbec…

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Trapiche, líder en la elaboración y exportación de vinos, presenta el primer cabernet sauvignon de los Trapiche Terroir Series.

Trapiche Terroir Series Cabernet Sauvignon, Laborde Cosecha 2012 proviene de viñedos de La Consulta ubicado en el prestigioso Valle de Uco. A sólo 100 metros del Río Tunuyán nace el ejemplar más joven de la Flia. 

Elaborado a partir de vides de más de 42 años de edad y fruto de sus 18 meses de crianza en barricas de roble francés, este Cabernet Sauvignon expresa aromas de frutos rojos, taninos finos y dulzones. En boca el vino despliega sabor a chocolate, posee una estructura densa y suaves toques de pimienta negra y canela que le otorgan a este vino gran presencia frutal y carácter mineral.

El inglés Tim Atkin, uno de los críticos más reconocidos en todo el mundo, le otorgó 94 puntos a este nuevo Trapiche Terroir Series, que se suma a los exitosos Trapiche Terroir Series Malbec, Ambrosía y Trapiche Terroir Series Malbec, multipremiados en el mundo.

De esta manera, Trapiche continua su camino de exploración interpretando lo mejor de cada terruño y obtiene un Cabernet Sauvignon, proveniente del Valle de Uco, una de las regiones más prometedoras de Mendoza.

Precio sugerido: $920

Ficha Técnica

Composición Varietal: 100% Cabernet Sauvignon
Cosecha: 2012
Viñedos: Los viñedos están ubicados en La Consulta, San Carlos, Mendoza, a 100 metros del Río Tunuyan. Las uvas se obtienen de un parral de 42 años ubicado a 1.030 msnm, que ha alcanzado un equilibrio natural a lo largo del tiempo. Los suelos son pedregosos con abundante presencia de canto rodado, que sumado a la cercanía al río, se traducen en un microclima que transforman a este Cabernet Sauvignon en un vino de gran presencia frutal y carácter mineral.
Tipo de cosecha: Selección manual de racimos y cosecha manual.
Detalles de elaboración: Fermentación con levaduras indígenas en pequeñas piletas de cemento durante 25 días a 26°C - 28°C.
Crianza: Criado en barricas de roble francés de primer uso durante 18 meses.
Estiba en botella: 12 meses
Potencial de guarda: 20 años
Notas de cata: De color rojo granate profundo, este vino expresa aromas de frutos rojos maduros y pimienta negra. Luego de aireado, se encuentran notas de cereza, apoyado en un toque especiado y delicado de roble. En boca, el vino despliega taninos ricos y aterciopelados. Su estructura es densa y con toques especiados de pimienta negra y canela.
Información técnica
• Acidez: 5,55 g/l
• Ph: 3,52
• Alcohol: 14,50%
• Azúcar residual: 3,10 g/l
Temperatura de servicio: 16°C – 18°C
 

Acerca de Bodegas Trapiche
Trapiche, ubicada en Maipú - Mendoza, es la bodega líder en la elaboración y exportación de vinos, llegando a más de 80 países. Trapiche representa en Argentina “la riqueza de la diversidad”. A través de su trayectoria, ha comprendido como nadie la fortaleza de la viticultura en el país, especializándose en obtener lo mejor en cada terroir, creando vinos únicos. Esta diversidad tiene su origen en más de 1.000has de viñedos propios y otras 1.000has pertenecientes a productores cautivos. En su amplio y diverso portfolio, Trapiche trabaja para ofrecer la mejor propuesta en cada ocasión de consumo. Para Trapiche la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre los pilares que marcaron el camino a seguir. 

Para más información, visite www.trapiche.com.ar

"Gulag. Historia de los campos de concentración soviéticos" de Anne Applebaum

Título: Gulag
Autor: Anne Applebaum
Editorial: Debate
Págs.: 672
Temas: Ensayo, No Ficción
Formato: Electrónico

Sinopsis:
Una extensa y detallada historia del origen y el desarrollo de los Gulags soviéticos y su herencia hasta la actualidad.

El Gulag aparece en la conciencia de occidente en 1977 con la publicación de la obra de Aleksandr Solzhenitsin Archipiélago Gulag. A partir de nuevos estudios, memorias publicadas tras la caída de la URSS y algunos archivos hasta ahora secretos, Anne Applebaum realiza una reconstrucción histórica del origen y la evolución de los campos de concentración soviéticos que devuelve este infausto e inolvidable episodio al centro de la tormentosa historia del convulso siglo XX. Con detalle y precisión asistimos a la vida cotidiana en el campo: las automutilaciones para evitar los trabajos forzados, las bodas entre prisioneros, la vida de las mujeres y los niños, las rebeliones y los intentos de fuga.

El libro, documentado y riguroso, sostiene que el Gulag nació no solo por la necesidad de aislar a los elementos que el Partido Comunista consideraba enemigos, sino para conseguir, al mismo tiempo, una masa de trabajadores-esclavos que trabajara a cambio de comida en inmensos proyectos como el canal del mar Blanco o las minas de Kolimá. Tras la descripción del horror organizado por el régimen soviético, el libro narra cómo Gorbachov, cuya familia se vio directamente afectada por esta política represiva, decidió terminar con este régimen carcelario liberando a la ciudadanía de uno de los más perversos y crueles sistemas represivos que el mundo ha conocido.

Mi impresión:

En la introducción del libro, Anne Applebaum comenta sobre el Gulag con una referencia al débil impacto del pasado soviético en el mundo occidental. Para ilustrar este comentario, la autora apuntaba a que muchos de los que nunca portarían un objeto con la esvástica nazi podían, en cambio, comprar alegremente artículos del Ejército Rojo y otros souvenirs de la era soviética, demostrando un casi nulo conocimiento de las atrocidades perpetradas bajo el signo del imperio comunista.

Hacia el año 2003 (fecha en que se publica "Gulag") no había muchos libros que denunciaran o contasen lo que sucedía en la URSS. La literatura era escasa y ni hablar de libros en español. Uno de los primeros libros publicados sobre el tema fue Archipiélago Gulag en el año 1973, libro que ocupa un lugar de honor entre los hitos mayores de los géneros testimonial y denunciatorio. Sin embargo, si queremos un conocimiento más acabado de la opresión en la URSS, la lectura del trabajo de Anne Applebaum (ganadora del premio Pulitzer) nos ordena un caudal importantísimo de información provenientes de muchas fuentes (archivos, memorias y entrevistas), dándonos a los lectores una visión invaluable y estremecedora.

La historia del Gulag podría decirse que tiene sus antecedentes en las épocas zaristas con las llamadas “katorgas” que instauró Pedro el Grande: el envió de prisioneros a lugares inhóspitos para realizar trabajos forzados en beneficio del imperio. Este sistema formó parte del sistema judicial ruso hasta 1918, en donde Lenin y Trotsky toman la idea para internar a los enemigos de la revolución, dejando en manos de la Cheká (primera policía política del régimen) dicha tarea. En el año 1919 había en toda Rusia 21 campos de concentración, un año después había 107. En el papel, el objetivo de los campos era la reeducación ideológica, pero en la práctica, el trabajo forzado estaba orientado al sostenimiento financiero de los propios campos.

El año 1923 fue decisivo en lo que a partir de 1930 se conocería como Gulag (el acrónimo en ruso para Dirección General de Campos de Trabajo). Aquel año se fundó el primer asentamiento en las islas de Solovkí en el Mar Blanco, de lo que sería el inicio de una red permanente de campos de concentración. Solovkí hizo de campo de pruebas de los métodos de la OGPU (el organismo que había sucedido a la Cheká). Lo que también se descubrió fue que los campos no eran rentables, por lo que los pocos prisioneros exentos del duro trabajo que se imponía a la mayoría, fueron también catalogados como trabajadores forzados. En adelante se universalizó la regla de “tanto trabajas, tanto comes”, donde la más baja recibía las raciones más miserables.

De los campos de concentración como colonias de trabajo se pasó a los campos como proveedores de mano de obra desechable, como la utilizada en proyectos como el del canal del Mar Blanco (1931-1933), cuya construcción actualizó el concepto de esclavitud en la era moderna. Miles y miles de prisioneros fueron forzados a trabajar en las peores condiciones lo que generó una mortandad altísima. En esta época, el Gulag se expandió a Siberia, donde comenzó la nefasta leyenda de Kolimá. Las muertes dejaron de ser accidentales e incluso se volvieron masivas. Los zeks (el nombre vulgar de los prisioneros) perdieron toda consideración como seres humanos: no eran más que alimañas a las que se debía exterminar.

La Segunda Guerra Mundial trajo otras consecuencias: muchos reclusos fueron enviados al frente dentro de batallones de castigo al tiempo que ingresaban otros acusados de derrotismo y traición. En medio de la guerra, mantener a los reclusos de los campos fue una de las ultimas prioridades del régimen. Nunca hubo tantos muertos como entre los años 1942 y 1943. Entre las nuevas víctimas se contaban habitantes de las zonas recién sovietizadas y otros provenían de etnias minoritarias cuyo destino era la deportación.

Con el fallecimiento de Stalin (marzo de 1953), el sistema se derrumba ya que era tan grande que era inviable económicamente, produciéndose la disolución formal del Gulag, con la liberación multitudinaria de prisioneros y el cierre de los campos más grandes, aunque el sistema no desapareció del todo y se volvió más selectivo. Tras la caída de Jrushov y su reemplazo por Brezhnev, una nueva generación de presos políticos nutrió lo que quedaba y así fue hasta la víspera del derrumbe de la URSS. En la década del 60 cobró fuerza el método de tratar a ciertos disidentes como enfermos mentales, encerrándolos en hospitales siquiátricos y sometiéndolos a procedimientos obsoletos y dolorosos.

Además de todo esto, los presos políticos enfrentaban un problema que atravesó toda la historia de la represión en la URSS: su cohabitación en los campos con los delincuentes comunes, en especial con los denominados “ladrones honorables” (el hampa rusa, capaces de resistir incluso a la persecución estalinista). Su brutalidad aterraba a los presos políticos. Sólo después de 1945 pudieron éstos quebrantar la hegemonía de los delincuentes profesionales, ya que los presos “políticos” eran de un nuevo tipo: ex soldados del Ejército Rojo y antiguos partisanos, hombres endurecidos por la guerra, capaces de organizarse y de enfrentar a los hampones. A fines de los 40 y comienzos de los 50 los campos se convirtieron en escenario de una lucha cruel y constante entre presos políticos y hampones, hasta que el régimen decidió separarlos en diferentes lugares, aunque esto no se logró por completo.

Anne Applebaum combina de una forma increíble el rigor histórico con la agilidad del periodismo, desarrollando la historia del Gulag desde sus inicios hasta la época de Gorbachov (quien desempolvó infinidad de documentos sobre los campos) así como también la descripción de sus aspectos cruciales (los arrestos, el transporte y la selección de los prisioneros, la vida en los campos,  el régimen de premios y castigos, los intentos de fuga, la suerte de mujeres y niños, los celadores, estrategias de supervivencia, etc.). Está muy bien escrito con un lenguaje es fluído. Al final, se puede consultar la bibliografía que es inmensa. 

Este libro no es una novela, pero es tan claro y ameno para contar este tema que se lee como tal: querés seguir y seguir hasta terminar. Excelente documento histórico.

Consejo: IM PER DI BLE. 

#Prensa Llega la 2da. edición de "Alta Gama Buenos Aires"

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Llega la 2da edición de Alta Gama Buenos Aires, un encuentro con los mejores vinos del país

Buenos Aires, Julio de 2017. Luego de realizarse durante los últimos 13 años en la ciudad de Rosario y 4 en la ciudad de Santa Fe, el próximo jueves 17 y viernes 18 de agosto llega la 2da edición porteña de la feria de vinos “Alta Gama”, presentada por ICBC Exclusive Banking. Creada por Augusto Saracco y César Moreno, quienes se unieron a Javier Menajovsky de Wine Revolution como socio local, la feria se propone reunir los mejores vinos del país así como grandes etiquetas de Chile, España, Hungría y Uruguay, en un entorno de lujo y sofisticación.

La sede del encuentro será nuevamente The Brick Hotel Buenos Aires, miembro de la colección MGallery by Sofitel de Accorhotels (Posadas 1232, CABA).

El horario de la expo será de 18 a 23hs en ambas jornadas, al que se suma un pre-oppening exclusivo para el trade y la prensa especializada, el día de apertura, desde las 16hs. Todas las noches habrá Masterclasses, charlas y degustaciones privadas, con la presencia de personalidades del mundo del vino, tales como enólogos, bodegueros y líderes de opinión de la industria.

La entradas anticipadas ya se pueden adquirir a través de Eventbrite ingresando a www.altagamaba.eventbrite.com.ar , a $500 (más service charge) por jornada, incluyendo un moderno copón Brunello de regalo. En puerta las mismas se venderán a $600.

Entre las bodegas confirmadas se destacan: Achaval Ferrer, Amalaya, Antigal Winery & Estates, Bottega, Cheval des Andes, Estancia Mendoza, Etchart, Fabre Montmayou, Familia Schroeder, Finca Flichman, Finca La Celia, Flâneur, Gauchezco, Jean Rivier, Kaiken, La Guarda, Laureano Gómez, Montebaco (España), Norton, Pequeños Bodegueros de Mendoza, Rosell Boher, Ruca Malen, San Huberto, Sidra 1888, Sottano, Terrazas de los Andes, Trez Wines, Trivento, Vicentin Wines, Viña Montes (Chile), Vistalba, y la entidad Wines of Uruguay (INAVI), entre otras.

Más info en www.facebook.com/AltaGamaBA

Organizan: Augusto Saracco + Profesor César Moreno por Alta Gama, y Javier Menajovsky por Wine Revolution.

Acerca de Alta Gama Rosario + Santa Fe Es la única feria de vinos de alta gama de la ciudad, iniciada en el año 2005, que invita a tres jornadas dedicadas a los grandes vinos de las bodegas argentinas, un recorrido por las mejores regiones vitivinícolas. Alta Gama Rosario se dedica a presentar aquellos nuevos y grandes vinos de la Argentina. Todas las noches ofrece brindis especiales, charlas y degustaciones privadas, y la presencia de personalidades del mundo del vino: enólogos, bodegueros y productores del vino. www.rosarioaltagama.com Acerca de The Brick Hotel En la Argentina, el grupo Accorhotels presenta The Brick Hotel, miembro de la Colección de hoteles MGallery by Sofitel. El hotel se distingue en la categoría “Firma” por su incomparable estilo, una perfecta combinación entre la elegancia europea y la argentina. El imponente edificio, adquirido por el Grupo Accorhotels en el año 2012, personifica la esencia misma de la Colección al ofrecer una experiencia de lujo auténtica y original a su ubicación, en el corazón del exclusivo barrio de la Recoleta. The Brick Hotel Buenos Aires es un lugar único que comparte los valores de MGallery by Sofitel.

Línea "San Felipe" de Bodega La Rural #AmigosDelBolsillo #AWB

Una de las últimas movidas de los #ArgWineBloggers es #AmigosDelBolsillo, donde cada uno recomendó vinos que podés conseguir en la góndola hasta un valor de 10 dólares (más o menos).

Por diferentes motivos personales y falta de tiempo, no iba a publicar, pero hoy descorché una de las caramagnolas de Bodega La Rural  y creo que se merecen estar en esta movida. 

Esta bodega fue fundada por Don Felipe Rutini en 1885, pionero en implantar vides en valle de Uco. Hoy es una de las principales productoras de vinos argentinos.

Esta línea fue lanzada en el año 1934 y solo tuvo dos cambios de imagen en toda su historia. Es una de las marcas más vendidas dentro de su rango. 

La idea de la caramagnola fue de Italo Rutini (hijo de Don Felipe) en el año 1933, quien importó la idea desde la región alemania de Baviera, donde se empleaba un tipo de botella similar que inspiró el diseño de San Felipe Caramagnola. 

La propuesta original había sido de su cuñado, Luis Riva, quien además de colaborar en la presentación comercial le encargó al dibujante e ilustrador, Alejandro Sirio, un diseño único que, además, se adaptara a la difícil superficie de la caramagnola.
Sirio cumplió la consigna: el packaging que se haría famoso sale a la luz en los primeros meses de 1934, y resiste sin corroerse el paso del tiempo: de hecho recién en 2002 se aggiorna por última vez.

Hay cuatro variedades, de las cuales probé tres, ya que el Rosé de Malbec no lo conseguí:

SAN FELIPE TINTO

Variedad: 40% Cabernet Sauvignon; 30% Merlot y 30% Malbec.
Viñedo: Maipú y Tupungato (Mendoza).
Crianza: 12 meses.
Fermentación maloláctica: 100%.
Tipo de barril: Roble americano, de primer uso.

Nota de cata: De este típico assemblage tinto argentino se obtiene un producto de características únicas. Primeramente, el Cabernet Sauvignon es añejado en barricas de roble americano de primer uso, por doce meses. Después, se realiza el corte con Merlot y Malbec, y luego el blend pasa a toneles de roble de 10 mil litros, completándose la crianza hasta el momento de embotellarse. Rojo rubí purpúreo. En nariz, aparecen notas vivaces de fruta roja entremezcladas con matices ahumados. La estructura se muestra carnosa en el paladar. Firme en boca, este tinto regala un posgusto de elegante sequedad.

SAN FELIPE 12 UVAS

Variedad: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Syrah, Bonarda, Sangiovese, Barbera d'Asti, Pinot Noir, Tempranillo, Chardonnay, Chenin Blanc.
Viñedo: Centro - Este (Mendoza).
Crianza: 10 Meses.

Tipo de barril: Roble americano (33% nuevo, 33% 1er. uso, 33% 2do. uso). Nota de cata: Rubí ciruela brillante. Un aroma pronunciado y frutal, donde destaca la fruta roja fresca matizada con dejos ahumados y vainillados, que entrega el contacto con el roble caracteriza las primeras percepciones. En boca, sorprende su redondez y equilibrio entre la acidez y una agradable estructura debida también a taninos fluidos de gran suavidad. Del número de variedades de vitis vinifera que intervienen en la composición y, además, de la antigua costumbre española de comer doce uvas -por cada campanada que anuncia el Año Nuevo- toma su nombre este vino.

SAN FELIPE BLANCO

Variedad: 50% Chardonnay (Tupungato, Mendoza), 40% Chenin Blanc (Rivadavia, Mendoza) y 10% Semillón (Tupungato, Mendoza).

Nota de cata: Amarillo pálido, con tintes verdosos. Discretas notas florales ensambladas con los suaves aportes de frutos blancos, cítricos y tropicales permiten apreciar su espíritu fresco en buen balance entre acidez y sucrosidad. Es franco, untuoso y redondo, en un final de boca de mediana longitud.

Que más les puedo decir, queridos amigos... Es una línea clásica que tiene más de 80 años de historia y que sigue totalmente vigente. Son vinos de fácil beber con una excelente relación precio/calidad. Vinos que no defraudan y que mantienen la calidad a través del tiempo.

El precio de la botella de 750cm3 ronda los $90/110. (*)

Consejo: Un verdadero amigo del bolsillo.

(*) Los precios son estimativos al dia de la publicacion de este post.  

#Prensa Presentación Cosecha 2016 Andeluna Altitud Chardonnay

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Un Blanco de Altura para acompañar el Invierno

Andeluna Altitud Chardonnay 2016

Andeluna presenta la cosecha 2016 de su Andeluna Altitud Chardonnay, un vino blanco fresco y con cuerpo, especial para acompañar la gastronomía de invierno. 

Chardonnay combina Invierno El invierno invita a disfrutar de comidas cálidas y vinos con cuerpo. Andeluna propone pensar más allá de los tintos y tentar los paladares con un buen blanco, como el Altitud Chardonnay, que gracias a su consistencia y textura es perfecto para maridar en días fríos. La Chardonnay, “Reina de las blancas”, es una variedad originaria de la Borgoña, Francia. Hoy es cultivada en todos los países productores, gracias su fragancia delicada, alta frescura y cuerpo.  En Argentina, se produjo una evolución en la forma de elaboración de esta cepa, a partir del desarrollo de viñedos en las zonas más altas del Valle de Uco, donde el clima frío de altura permite establecer registros de temperatura similares a los de los terruños fríos de Europa. En esos viñedos, el Chardonnay muestra un perfil más complejo que en otras zonas. Además, desde la enología se buscó elaborar vinos más modernos, en los que el estilo pasa por conseguir sabor frutal, buena frescura, en base a la tensión y la textura cremosa de la variedad  Para lograr un Blanco de Invierno, como este Andeluna Altitud Chardonnay, se lleva a cabo una fermentación y crianza en roble con levaduras autóctonas. De esta manera, se trata de aportar a una variedad que de por si es corpulenta en lo que respecta a blancas, un aroma y una textura extra.

Andeluna Altitud Chardonnay 2016 es un vino elaborado con uvas 100% Chardonnay provenientes de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1.300 msnm. De intenso color amarillo con tonos sutiles "verde oliva", de apariencia brillante. Aroma exquisito donde predominan los frutos tropicales, cítricos, coco y frutos secos. Una delicada y correcta acidez le otorga una sensación de frescura. Tiene un final terso y persistente.

 

La línea Andeluna Altitud son vinos que alcanzan gran concentración, estructura, complejidad aromática, mineralidad, tensión y nervio. Presentan gran textura en boca con delicadas notas provenientes de su paso por roble francés. La línea se completa con: Andeluna Altitud Cabernet Sauvignon, Andeluna Altitud Merlot y Andeluna Altitud Malbec.

Andeluna está ubicada en Gualtallary, uno de los terruños más propicios de la provincia de Mendoza para elaborar vinos de alta gama y con identidad propia. La bodega se encuentra bajo la conducción de la Familia Barale desde el año 2013, siguiendo principios de responsabilidad y sustentabilidad de los recursos, así como también orientando sus vinos a las tendencias internacionales de consumo. La enología está a cargo de Manuel González, con la asesoría de Hans Vinding-Diers.

 

Andeluna Altitud Chardonnay 2016 tiene un precio sugerido de $395 en vinotecas.

 FICHA TÉCNICA

 

Ubicación de los viñedos: La uva utilizada fue extraída en su totalidad de viñedos ubicados en Tupungato, Mendoza, a más de 1300 m.s.n.m. Esta zona se caracteriza por su gran amplitud térmica lo que permite obtener uvas de gran intensidad en su color, y una importante expresión aromática. Ideal para elaborar vinos de concentración natural aptos para la guarda.

Viñedos: Los viñedos cuentan con un adecuado manejo del riego a través del sistema de goteo que aporta la exacta cantidad de agua que necesita la planta. Se realiza un manejo de la canopia con un rendimiento por hectárea menor a 7.000 kg. Los racimos se caracterizan por tener granos pequeños y poseen una adecuada exposición al sol para preservar las características aromáticas Se evaluó el punto óptimo de madurez, mediante la degustación periódica de bayas.

Cosecha: Las uvas son cosechadas a horas tempranas, manualmente en bines, realizando una preselección en el viñedo y luego una selección manual de racimos previo al estrujado.

Vinificación: Fermentación por medio de levaduras naturales en barricas de roble francés y tanques de acero inoxidable a temperatura controlada, oscilando los 16 °C.

Añejamiento: Reposó en barricas de roble francés, por un período de 3 a 6 meses para luego ser estibado en botellas por un mínimo de 4 meses, antes de su lanzamiento.

Datos técnicos

Alcohol 14%

Azúcar Residual 2,1 g/l

Acidez Total 5,52 g/l

3,4

Notas de cata: De intenso color dorado con tonos sutiles "verde oliva" y de apariencia brillante. Aroma exquisito, donde predominan frutos tropicales, cítricos, coco y frutos secos. Una delicada y correcta acidez le otorga una sensación de frescura. Tiene un final terso y persistente. Servir a 9 °C.

Enólogo Jefe: Manuel González

Asesor Enológico: Hans Vinding-Diers

Premios y Puntajes

• Tim Atkin, 91 pts., Cosecha 16

• Descorchados, 91 pts., Cosecha 16

• Tim Atkin, 92 pts., Cosecha 15

• Tim Atkin, 92 pts., Cosecha 13